Le olive, raccolte in giornata, raggiungono il frantoio dove vengono messe in dei cassoni di plastica ben aerati. Le olive vengono macinate entro 12 ore, questo fa si che l’Olio CIRAULO sia di alta qualità e a garanzia della freschezza. La molitura è a ciclo continuo con estrazione a freddo. L’olio sosta in silos di acciaio fino a quando viene imbottigliato o messo nelle latte.
Il nostro olio è un olio non filtrato, questa scelta aziendale è stata voluta in quanto, non filtrandolo, l’olio mantiene quelle che sono le caratteristiche organolettiche e sensoriali molto più a lungo.
Il nostro olio è un olio non filtrato, questa scelta aziendale è stata voluta in quanto, non filtrandolo, l’olio mantiene quelle che sono le caratteristiche organolettiche e sensoriali molto più a lungo.
